和えもの・・・・・・・・12品

焼きもの・・・・・・・・10品　

煮もの・・・・・・・・・10品　　

揚げもの・・・・・・・・６品

炒めもの・・・・・・・・10品　

酢のもの・・・・・・・・５品

鮭と浅蜊の炊き込みご飯（ご飯もの）

秋の時期も旬である浅蜊と、一番美味しい時期の秋鮭が合わさると、昆布の旨味（うま味調味料）と相まって幾重にも美味しさを奏でます。食欲の秋に相応しい旬の味わいを実感できる炊き込みご飯です。

手まり鮨（ご飯もの）

鮨ネタをラップで丸く包んだ鮨飯に被せると、見た目にも美しい特別感のあるご馳走になります。

鯛の胡麻だれ和え（ご飯もの）

口の中に広がる鯛の上品な旨味と甘味が、胡麻だれと実に良く合います。これを、丼によそったご飯の上に盛ると、見た目にも贅沢で、口に運ぶと美味しさの余りに感動を呼ぶ丼ものになります。

鮪と烏賊明太子のマヨ和えの

寿司風重ねのせ（ご飯もの）

相性の良い鮪とマヨネーズで和えた烏賊明太子を、料亭の会席風のご飯ものに仕上げた、ちょっぴり贅沢感のある一品です。

帆立と塩昆布の炊き込みご飯

（ご飯もの）

お米と帆立貝柱に塩昆布と大葉、それに出汁と調味料さえあれば、とても簡単に炊き込みご飯ができます。しかも磯の風味がふぁ～とする美味しさです。