オヤジの作る「親父の旨味めし!」の醍醐味はここぞの中華!
調理の素材(牛肉、鶏肉、豚肉、魚介、野菜、ご飯野菜、ご飯)から紐解く、中華の旨味めし:全20品のレシピを紹介してまいります。
牛肉‥‥2品
鶏肉‥‥3品
豚肉‥‥10品
魚介‥‥3品
野菜‥‥4品
ご飯‥‥3品
胡瓜の酢のもの(野菜)
胡麻と生姜の風味香るピリッとした酸味のあるたれが、胡瓜のシャキシャキ感と相まって、いくらでも食べられる夏場にぴったりの酢のものとして食卓を彩ります。
ニラ玉炒め(野菜)
オイスターソースのコクと、焼いた豚バラ肉の肉汁の旨味が溶け込んだ醤油だれ。
そこに、しっかりと絡む玉子のふわふわ感とニラのシャキシャキ感が、口の中で衝撃的な感動を呼びます。まるで町中華で食する激うまの味わいです。
小松菜炒め(野菜)
チンゲン菜や空心菜の代わりに小松菜を使って料理した中華風の炒めものです。小松菜でも十分美味しく中華風に仕上がります。
トマトふんわり玉子炒め(野菜)
ふんわりとした玉子に、軽く炒めたトマトと和えた調味だれが、絶妙な旨さを引き出します。見た目の鮮やかさも食卓を彩ります。
「親父の旨味めし」のレシピを、是非ご家庭でもトライしてみてください! Let‘s enjoy Food Life & 美楽る!