CHCHEESE KITCHEN RACLER　銀座

本格的なチーズ料理「ラクレット」は、スイス全土とスイスの国境に近いフランスのサヴォア地方の伝統料理。チーズを直火で温めて、とろっと溶けたチーズの断面をナイフで削りながら、肉やじゃがいもなどに絡めて食べる。