DELHI（デリー） 銀座店

スパイスの香り高いインド・パキスタンのカレー！

昭和の時代から日本とインドの食の架け橋となったカレーの名店。

GURGAON

スパイスの香り高い、様々な本場のインドカレーを、日替わりで堪能できる。

銀座インドカレーの御三家の一つ。 

三丁目のカレー屋さん

“焼きチーズビーフカレー”は、スパイスの香り漂うカレーに、焼け溶けたチーズが絶妙に溶け込む。衝撃的な感動を呼ぶ欧風カレーだ。 

欧風カレー専門店　Petit Feu a la Campagne

味の要となる“濃厚まろやかなルー”は、３日間手間ひま掛けて作る。

それがベースとなる、ここの“ビーフカレー”は、欧風カレーの王道を行く。

スープカレー専門店 札幌DOMINICA　銀座店

スープカレー発祥の札幌から東京に進出した名店。

4種類のスープと1～10の辛さから、自分好みのスープカレーにして味わえる。

スマトラカレー　共栄堂

大正１３年の創業当時から、世代を越えて親しまれている。黒濃色のカレーソースは、小麦粉を一切使わない。２０種類の香辛料と形がなくなるまで煮込んだ野菜に、肉の旨味も凝縮されている。冬季限定の「焼きりんご」も自信作。

欧風カレー＆シチュー専門店　トマト

昭和５７年に開店して以来、言わずと知れた英国風カレーと欧風シチューの超有名店。じっくりと煮込まれた漆黒のカレーのルーは、実に３６種もの香辛料が絶妙なバランスで渾然一体にブレンドされ、魅惑的な香りと苦味と辛さを醸し出す。

Loup-de-mer

洋食の老舗『ドン・ピエール』で１０年総料理長をつとめた鈴木正幸氏が、受け継いた技を活かした欧風カレーの専門店。じんわりとあとからマイルドに効いてくるスパイシーなカレーと、ふわふわした優しいオムレツの食感との絡みが絶妙に合う。

HOPPERS

丸干し鰯に野菜などの副菜のおかずが9種ものる「スリランカ定食｣のライス＆カレー」がおすすめ。これまで味わったことのない幾重にも折り重なる混然一体となる旨さを堪能できる。開業間もなく、2024年のミシュランビブグルマンに紹介された新進気鋭店だ。