和えもの・・・・・・・・13品

焼きもの・・・・・・・・10品　

煮もの・・・・・・・・・12品　　

揚げもの・・・・・・・・６品

炒めもの・・・・・・・・10品　

酢のもの・・・・・・・・５品　

子鯵の和風おろしマリネ（揚げもの）

揚げた子鯵を酸味の効いた和風のおろしだれで、頭からまるごとがっつりと食べられる、こちらも夏場にぴったりのヘルシーメニューです。

鶏の唐揚げ（揚げもの）

片栗粉をたっぷりとまぶして揚げた鶏の唐揚げに粉山椒をふり、たっぷりの葱を遠慮なく酸味の効いた漬け汁に漬ける。そこに、唐揚げをしっかりと浸して食べる。口の中は、さっぱりとした酸味と山椒と葱の薬味の効いた旨みたっぷりの唐揚げのジューシーさで溢れます。

蓮根挟み揚げ・海老（揚げもの）

蓮根が出始める旬の時期に食べるのが一番の美味です。ほくほくシャキシャキした蓮根に、旨味たっぷりの海老のプリプリ感が、後を引く最高に美味しい食感を演出してくれます。

彩り食材（野菜・白身魚・豆腐）

揚げ浸しのおろし和え（揚げもの）

大根おろしのつゆに浸かった、揚げた野菜と白身魚と豆腐。これら食材が一つひとつの持ち味と美味しさを主張しながらも、料理として一つにまとまる彩り豊かな滋味深さを演出します。　

揚げ茄子の出汁おろし和え（揚げもの）

揚げた茄子から滲み出る旨味と出汁の旨味が、大根おろしに浸ると、全てがとろける様な品格のある旨さを奏でます。

海老入りのはんぺん豆腐揚げ

（揚げもの）

プリプリの海老がはんぺんと豆腐のすり身に包み込まれる様にして揚がるので、口の中はふわふわの優しい食感と弾ける旨さで一杯になります。